Ajo

Información general acerca del ajo

El ajo es una verdura que contienen 4,30 gramos de proteínas, 24,30 gramos de carbohidratos, 2,21 gramos de azúcar por cada 100 gramos y no tienen grasa, aportando 119 calorias a la dieta. Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas B9, C, K y B3. Además de estas propiedades, el ajo contienen potasio.

Esta página recopila información sobre las características nutricionales y otras propiedades del ajo a modo de resumen. Aquí podrás encontrar información sobre las proteínas, vitaminas y minerales del ajo además de otros nutrientes como fibra, calorías o colesterol.

Las proporciones de los nutrientes del ajo pueden variar según el tipo y la cantidad de la verdura, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación del ajo, pueden variar sus propiedades y características nutricionales.

Puedes utilizar esta información para conocer el aporte en tu dieta de este u otros alimentos. Esta información te puede ayudar comer mejor peparando recetas con ajo sanas y nutritivas, sin embargo, la información sobre este y otros alimentos ha sido obtenida de diversas fuentes y podría no ser totalmente exacta por lo que debes consultar a tu médico o un nutricionista antes de comenzar cualquier régimen o hacer cambios drásticos en tu dieta.

En esta página también podrás las características del ajo con otros alimentos.

Propiedades del ajo

Entre los alimentos de la categoría de las verduras y hortalizas que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra el ajo.

Este alimento, pertenece al grupo de las verduras frescas.

A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aporta el ajo a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.

El ajo es un alimento con multitud de propiedades, entre las que se incluyen ser un estimulante y expectorante. Este alimento ha sido utilizado tradicionalmente como antiséptico a través de la historia.

Uno de los usos del ajo ha sido en muchas ocasiones el tratamiento de las afecciones respiratorias como la tos, el asma, bronquitis o tuberculosis.

Estudios recientes apuntan a la posibilidad de que el ajo sea beneficioso en la prevención del cáncer.

Nutrientes del ajo

Entre las propiedades nutricionales del ajo cabe destacar que 100 gramos de ajo tienen los siguientes nutrientes:

• 1,20 mg. de hierro.
• 4,30 g. de proteínas.
• 17,80 mg. de calcio.
• 1,20 g. de fibra.
• 446 mg. de potasio.
• 4,70 mg. de yodo.
• 1,10 mg. de zinc.
• 24,30 g. de carbohidratos.
• 24,10 mg. de magnesio.
• 19 mg. de sodio.
• trazas de vitamina A.
• 0,16 mg. de vitamina B1.
• 0,02 mg. de vitamina B2.
• 1,02 mg. de vitamina B3.
• 0,60 ug. de vitamina B5.
• 0,32 mg. de vitamina B6.
• 0 ug. de vitamina B7.
• 4,80 ug. de vitamina B9.
• 0 ug. de vitamina B12.
• 14 mg. de vitamina C.
• 0 ug. de vitamina D.
• 0,01 mg. de vitamina E.
• 1,40 ug. de vitamina K.
• 134 mg. de fósforo.
• 119 kcal. de calorías.
• 0 mg. de colesterol.
• 0,23 g. de grasa.
• 2,21 g. de azúcar.
• 0 mg. de purinas.