Receta de gazpacho

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Descubre cuáles son las propiedades nutricionales que tienen los alimentos

A continuación puedes ver la receta de gazpacho. Aquí descubrirás como preparar gazpacho paso a paso, desde los ingredientes hasta la elaboración, de forma sencilla y detallada.

Gazpacho

Gazpacho Ingredientes

Preparación del gazpacho

Pon las rebanadas de pan en remojo colocándolas en un cuenco con agua de forma que queden cubiertas. Añádeles un poco de aceite y sal y resérvalas.

Pela y corta en trozos los tomates, el pepino, los pimientos, el ajo y la cebolla. Quita las semillas de los pimientos y mezcla todos los ingredientes.

Coloca los ingredientes mezclados en una batidora eléctrica. Añádeles un poco de agua y tritúralos hasta conseguir una crema. Una vez hecho esto, añade el pan reservado previamente y continúa batiendo la mezcla hasta que esté todo bien triturado y mezclado.

Continúa mezclando y añade un poco de agua fría, añadiendo más vinagre y sal si es necesario.

Pása la mezcla por un pasapurés o por un colador chino para quitar la piel del pimiento.

Si el gazpacho queda demasiado espeso, añádele más agua ya que su textura debería ser parecida a una crema líquida. Deja el gazpacho en la nevera para lograr la temperatura deseada. Cuando lo sirvas, rocíalo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y mézclalo con una cuchara de madera.

La guarnición del gazpacho, puedes hacerla con cuadraditos de pan tostado o normal, trocitos de pepino crudo, cebolla picada y pimiento cortado en cuadraditos. La guarnición, normalmente se sive en platitos aparte para que cad comensal pueda servirse la cantidad que quiera.

Alimentos relacionados con la receta de gazpacho

A continuación se muestran algunos alimentos que tienen relación la receta de gazpacho. Puedes ver más información sobre ellos haciendo click en su imagen: