Boniato

Información general acerca del boniato

El boniato es una verdura que contienen 1,63 gramos de proteínas, 24,11 gramos de carbohidratos, 4,61 gramos de azúcar por cada 100 gramos y no tienen grasa, aportando 115 calorias a la dieta. Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas A, E, B7 y C.

Esta página recopila información sobre las características nutricionales y otras propiedades del boniato a modo de resumen. Aquí podrás encontrar información sobre las proteínas, vitaminas y minerales del boniato además de otros nutrientes como fibra, calorías o colesterol.

Las proporciones de los nutrientes del boniato pueden variar según el tipo y la cantidad de la verdura, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación del boniato, pueden variar sus propiedades y características nutricionales.

Puedes utilizar esta información para conocer el aporte en tu dieta de este u otros alimentos. Esta información te puede ayudar comer mejor peparando recetas con boniato sanas y nutritivas, sin embargo, la información sobre este y otros alimentos ha sido obtenida de diversas fuentes y podría no ser totalmente exacta por lo que debes consultar a tu médico o un nutricionista antes de comenzar cualquier régimen o hacer cambios drásticos en tu dieta.

En esta página también podrás las características del boniato con otros alimentos.

Propiedades del boniato

Entre los alimentos de la categoría de las verduras y hortalizas que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra el boniato.

Este alimento, pertenece al grupo de las verduras frescas.

A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aporta el boniato a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.

El boniato es un alimento rico en vitamina A ya que 100 g. de esta verdura contienen 655 ug. de vitamina A.

Entre las propiedades nutricionales del boniato cabe destacar que 100 gramos de boniato tienen los siguientes nutrientes:

• 0,66 mg. de hierro.
• 1,63 g. de proteínas.
• 22 mg. de calcio.
• 3,14 g. de fibra.
• 300 mg. de potasio.
• 2,40 mg. de yodo.
• 0,39 mg. de zinc.
• 24,11 g. de carbohidratos.
• 18 mg. de magnesio.
• 19 mg. de sodio.
• 0,17 mg. de vitamina B1.
• 0,06 mg. de vitamina B2.
• 0,97 mg. de vitamina B3.
• 0,59 ug. de vitamina B5.
• 0,27 mg. de vitamina B6.
• 4,30 ug. de vitamina B7.
• 17 ug. de vitamina B9.
• 0 ug. de vitamina B12.
• 25 mg. de vitamina C.
• 0 ug. de vitamina D.
• 4,56 mg. de vitamina E.
• 1,80 ug. de vitamina K.
• 50 mg. de fósforo.
• 115 kcal. de calorías.
• 0 mg. de colesterol.
• 0,60 g. de grasa.
• 4,61 g. de azúcar.
• 0 mg. de purinas.

Beneficios del boniato

Al tener mucha vitamina A o niacina, el boniato previene enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas. También por su alto contenido de vitamina A, esta verdura también favorece el buen estado de la piel y de las mucosas.