Riñones de ternera

Información general acerca de los riñones de ternera

Los riñones de ternera son un alimento que contienen 16,68 gramos de proteínas, no contienen carbohidratos, contienen 7,10 gramos de grasa por cada 100 gramos y no contienen azúcar, aportando 131 calorias a la dieta. Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas B2, A, B7 y B9. Además de estas propiedades, los riñones de ternera contienen hierro.

Esta página recopila información sobre las características nutricionales y otras propiedades de los riñones de ternera a modo de resumen. Aquí podrás encontrar información sobre las proteínas, vitaminas y minerales de los riñones de ternera además de otros nutrientes como fibra, calorías o colesterol.

Las proporciones de los nutrientes de los riñones de ternera pueden variar según el tipo y la cantidad de la carne, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación de los riñones de ternera, pueden variar sus propiedades y características nutricionales.

Puedes utilizar esta información para conocer el aporte en tu dieta de este u otros alimentos. Esta información te puede ayudar comer mejor peparando recetas con riñones de ternera sanas y nutritivas, sin embargo, la información sobre este y otros alimentos ha sido obtenida de diversas fuentes y podría no ser totalmente exacta por lo que debes consultar a tu médico o un nutricionista antes de comenzar cualquier régimen o hacer cambios drásticos en tu dieta.

En esta página también podrás las características de los riñones de ternera con otros alimentos.

Propiedades de los riñones de ternera

Entre los alimentos de la categoría de las carnes y derivados que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra los riñones de ternera.

Este alimento, pertenece al grupo de las vísceras.

A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aportan los riñones de ternera a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.

Los riñones de ternera son un alimento rico en vitamina B12 ya que 100 g. de esta carne contienen 25 ug. de vitamina B12.

Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina B7. La cantidad de vitamina B7 que tiene es de 80 ug por cada 100 g.

Con una cantidad de 4 ug por cada 100 gramos, los riñones de ternera también es también uno de los alimentos con más vitamina B5.

Esta carne es muy alta en nutrientes. Además de los mencionados anteriormente, los riñones de ternera es también un alimento muy rico en vitamina B2 (2,50 mg. cada 100 g.) y hierro (12 mg. cada 100 g.).

Los riñones de ternera se encuentran entre los alimentos bajos en azúcar ya que este alimento no contiene azúcar.

Entre las propiedades nutricionales de los riñones de ternera cabe también destacar que 100 gramos de riñones de ternera tienen los siguientes nutrientes:

• 16,68 g. de proteínas.
• 10 mg. de calcio.
• 0 g. de fibra.
• 290 mg. de potasio.
• 7 mg. de yodo.
• 1,80 mg. de zinc.
• 0 g. de carbohidratos.
• 18 mg. de magnesio.
• 200 mg. de sodio.
• 140 ug. de vitamina A.
• 0,37 mg. de vitamina B1.
• 11,17 mg. de vitamina B3.
• 0,50 mg. de vitamina B6.
• 63 ug. de vitamina B9.
• 13 mg. de vitamina C.
• 1 ug. de vitamina D.
• 0,20 mg. de vitamina E.
• 12 ug. de vitamina K.
• 260 mg. de fósforo.
• 131 kcal. de calorías.
• 380 mg. de colesterol.
• 7,10 g. de grasa.
• 218 mg. de purinas.

Beneficios de los riñones de ternera

Su alto contenido en hierro hace que los riñones de ternera ayude a evitar la anemia ferropénica o anemia por falta de hierro. Debido a la cantidad de hierro que aporta esta carne, hace que este sea un alimento recomendado para personas que practican deportes intensos ya que estas personas tienen un grán desgaste de este mineral.

El tomar los riñones de ternera y otros alimentos ricos en vitamina B2, puede ayudar a superar las migrañas y es beneficioso para mantener una buena salud ocular y de la piel. Los alimentos ricos en vitamina B2 o riboflavina como esta carne, también son útiles para mejorar problemas nerviosos como el insomnio, la ansiedad o el estrés.

La vitamina B5 o ácido pantoténico, que se encuentra de forma abundante en los riñones de ternera hace que este alimento sea últil para combatir el estrés y las migrañas. El contenido de vitamina B5 de esta carne también hace de este un alimento recomendable para reducir el exceso de colesterol.

La vitamina B7 o biotina, abundante en los riñones de ternera es bueno para mejorar la salud del cabello, las unñas y la piel. Los enfermos de diabetes también pueden beneficiarse tomando esta carne, ya que la vitamina B7 contenida en él, puede ayudar a estabilizar los niveles de azucar en la sangre.

Las mujeres embarazadas o los bebés en estado de lactancia, pueden beneficiarse de los efectos beneficiosos de esta carne ya que los riñones de ternera tiene una alta cantidad de vitamina B12, también conocida como cobalamina. El consumo de esta carne también puede ayudar a personas con problemas estomacales gracias a su alta cantidad de vitamina B12.

Por su alta cantidad en colesterol, esta carne no es recomendable para personas que tengan un nivel de colesterol alto en su sangre.