A coninuación, se muestran la cantidad de minerales del hígado de vaca, uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de de las vísceras:
| Nutriente | Cantidad | Nutriente | Cantidad |
|---|---|---|---|
| Aluminio | 6,80 ug. | Fósforo | 352 mg. |
| Azufre | 0 mg. | Hierro | 6,90 mg. |
| Bromo | 0 ug. | Yodo | 14 mg. |
| Calcio | 6,10 mg. | Magnesio | 21 mg. |
| Zinc | 4,80 mg. | Manganeso | 0,33 mg. |
| Cloro | 68 mg. | Níquel | 19 ug. |
| Cobalto | 6,30 ug. | Potasio | 330 mg. |
| Cobre | 3,20 mg. | Selenio | 21 ug. |
| Cromo | 4,90 ug. | Sodio | 116 mg. |
| Flúor | 130 ug. |
La cantidad de estos nutrientes corresponde a 100 gramos de hígado de vaca.
Otras tablas nutricionales de esta carne:
Minerales de alimentos relacionados con el hígado de vaca
A continuación se muestra una lista enlaces a las tablas de minerales de alimentos relacionados con el hígado de vaca:
 |  |  |
| Minerales de las alitas de pollo | Minerales del añojo de segunda y tercera gategoría | Minerales de los callos de ternera |