Coliflor

Información general acerca de la coliflor

La coliflor es una verdura que contienen 2,44 gramos de proteínas, 2,39 gramos de carbohidratos, 2,05 gramos de azúcar por cada 100 gramos y no tienen grasa, aportando 27,52 calorias a la dieta. Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas B9, A, C y K.

Esta página recopila información sobre las características nutricionales y otras propiedades de la coliflor a modo de resumen. Aquí podrás encontrar información sobre las proteínas, vitaminas y minerales de la coliflor además de otros nutrientes como fibra, calorías o colesterol.

Las proporciones de los nutrientes de la coliflor pueden variar según el tipo y la cantidad de la verdura, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación de la coliflor, pueden variar sus propiedades y características nutricionales.

Puedes utilizar esta información para conocer el aporte en tu dieta de este u otros alimentos. Esta información te puede ayudar comer mejor peparando recetas con coliflor sanas y nutritivas, sin embargo, la información sobre este y otros alimentos ha sido obtenida de diversas fuentes y podría no ser totalmente exacta por lo que debes consultar a tu médico o un nutricionista antes de comenzar cualquier régimen o hacer cambios drásticos en tu dieta.

En esta página también podrás las características de la coliflor con otros alimentos.

Propiedades de la coliflor

Entre los alimentos de la categoría de las verduras y hortalizas que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra la coliflor.

Este alimento, pertenece al grupo de las verduras frescas.

A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aporta la coliflor a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.

La coliflor es un alimento rico en vitamina K ya que 100 g. de esta verdura contienen 57 ug. de vitamina K.

Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina C. La cantidad de vitamina C que tiene es de 58,77 mg por cada 100 g.

Entre las propiedades nutricionales de la coliflor cabe destacar que 100 gramos de coliflor tienen los siguientes nutrientes:

• 0,84 mg. de hierro.
• 2,44 g. de proteínas.
• 19,26 mg. de calcio.
• 2,92 g. de fibra.
• 296 mg. de potasio.
• 5,92 mg. de yodo.
• 0,32 mg. de zinc.
• 2,39 g. de carbohidratos.
• 15,92 mg. de magnesio.
• 13 mg. de sodio.
• 7,01 ug. de vitamina A.
• 0,09 mg. de vitamina B1.
• 0,09 mg. de vitamina B2.
• 1,27 mg. de vitamina B3.
• 0,60 ug. de vitamina B5.
• 0,24 mg. de vitamina B6.
• 1,50 ug. de vitamina B7.
• 72,51 ug. de vitamina B9.
• 0 ug. de vitamina B12.
• 0 ug. de vitamina D.
• 0,21 mg. de vitamina E.
• 52 mg. de fósforo.
• 27,52 kcal. de calorías.
• 0 mg. de colesterol.
• 0,28 g. de grasa.
• 2,05 g. de azúcar.
• 51 mg. de purinas.

Beneficios de la coliflor

La acción antioxidante de la vitamina C, hace que el consumo de la coliflor sea beneficioso para nuestra vista, piel, oído y aparato respiratorio. Además, la alta cantidad de vitamina C de esta verdura puede ayudarnos a reducir los síntomas del resfriado y a combatir enfermedades como el estreñimiento y el hipertiroidismo. También es recomendable durante la menopausia ya que la vitamina C ayuda a reducir los sofocos y otros síntomas de la menopausia.

El elevado contenido de vitamina K en esta verdura hace que tomar la coliflor sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos.