Brotes de soja

Información general acerca de los brotes de soja

Los brotes de soja son un alimento que contienen 5,53 gramos de proteínas, 4,68 gramos de carbohidratos, 1,03 gramos de grasa y 4,68 gramos de azúcar por cada 100 gramos, aportando 54,90 calorias a la dieta. Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas A, K, B9 y B3.

Esta página recopila información sobre las características nutricionales y otras propiedades de los brotes de soja a modo de resumen. Aquí podrás encontrar información sobre las proteínas, vitaminas y minerales de los brotes de soja además de otros nutrientes como fibra, calorías o colesterol.

Las proporciones de los nutrientes de los brotes de soja pueden variar según el tipo y la cantidad del alimento, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación de los brotes de soja, pueden variar sus propiedades y características nutricionales.

Puedes utilizar esta información para conocer el aporte en tu dieta de este u otros alimentos. Esta información te puede ayudar comer mejor peparando recetas con brotes de soja sanas y nutritivas, sin embargo, la información sobre este y otros alimentos ha sido obtenida de diversas fuentes y podría no ser totalmente exacta por lo que debes consultar a tu médico o un nutricionista antes de comenzar cualquier régimen o hacer cambios drásticos en tu dieta.

En esta página también podrás las características de los brotes de soja con otros alimentos.

Propiedades de los brotes de soja

Entre los alimentos de la categoría de las legumbres que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra los brotes de soja.

Este alimento, pertenece al grupo de los derivados de legumbres.

A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aportan los brotes de soja a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.

Los brotes de soja son un alimento rico en vitamina K ya que 100 g. de este alimento contienen 200 ug. de vitamina K.

Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina B9. La cantidad de vitamina B9 que tiene es de 160 ug por cada 100 g.

Los brotes de soja se encuentran entre los alimentos bajos en colesterol ya que este alimento no contiene colesterol.

Entre las propiedades nutricionales de los brotes de soja cabe destacar que 100 gramos de brotes de soja tienen los siguientes nutrientes:

• 0,89 mg. de hierro.
• 5,53 g. de proteínas.
• 32 mg. de calcio.
• 2,38 g. de fibra.
• 235 mg. de potasio.
• 1 mg. de yodo.
• 0,96 mg. de zinc.
• 4,68 g. de carbohidratos.
• 19 mg. de magnesio.
• 30 mg. de sodio.
• 4,20 ug. de vitamina A.
• 0,15 mg. de vitamina B1.
• 0,16 mg. de vitamina B2.
• 1,42 mg. de vitamina B3.
• 1,40 ug. de vitamina B5.
• 0,16 mg. de vitamina B6.
• 0 ug. de vitamina B7.
• 0 ug. de vitamina B12.
• 1 mg. de vitamina C.
• 0 ug. de vitamina D.
• 0,10 mg. de vitamina E.
• 75 mg. de fósforo.
• 54,90 kcal. de calorías.
• 1,03 g. de grasa.
• 2,34 g. de azúcar.
• 80 mg. de purinas.

Los brotes de soja son un alimento sin colesterol y por lo tanto, su consumo ayuda a mantener bajo el colesterol, lo cual es beneficioso para nuestro sistema circulatorio y nuestro corazón.

Beneficios de los brotes de soja

El ácido fólico o vitamina B9 de los brotes de soja, hace de este un alimento muy recomendable para su consumo en etapas de embarazo o de lactancia. Este alimento también puede ayudar a combatir los efectos perjudiciales de ciertos medicamentos que absorben la vitamina B9 y puede ayudar a personas alcólicas o fumadores, pues estos hábitos, ocasionan una mala absorción del ácido fólico.

El elevado contenido de vitamina K en este alimento hace que tomar los brotes de soja sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos.