A coninuación, se muestran las vitaminas de la ternera de segunda y tercera categoría, uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de de la carne de vacuno:
| Nutriente | Cantidad | Nutriente | Cantidad |
|---|---|---|---|
| Ácido fólico añadido | 0 ug. | Vitamina A | 0,00 ug. |
| Alfa caroteno | 0 ug. | Vitamina B1 | 0,14 mg. |
| Alfatocoferol | 0,08 mg. | Vitamina B12 | 1,40 ug. |
| Beta caroteno | 0,00 ug. | Vitamina B2 | 0,24 mg. |
| Beta criptoxantina | 0 ug. | Vitamina B3 | 6,67 mg. |
| Betacaroteno | 0 ug. | Vitamina B5 | 0,99 ug. |
| Betatocoferol | 0 mg. | Vitamina B6 | 0,43 mg. |
| Caroteno | 0,00 ug. | Vitamina B7 | 0 ug. |
| Deltatocoferol | 0 mg. | Vitamina B9 | 9 ug. |
| Folatos alimentarios | 9 ug. | Vitamina C | 0 mg. |
| Gammatocoferol | 0 mg. | Vitamina D | 0,00 ug. |
| Niacina preformada | 3,18 mg. | Vitamina E | 0,08 mg. |
| Retinol | 0,00 ug. | Vitamina K | 6 ug. |
| Tocoferoles totales | 0,08 mg. |
La cantidad de vitaminas que muestra esta tabla corresponde a 100 gramos de ternera de segunda y tercera categoría.
A continuación se muestra el porcentaje de la cantidad diaria recomendada de vitaminas que aportan 100 gramos de ternera de segunda y tercera categoría a nuestra dieta:
- Vitamina B1: 13%
- Vitamina B12: 56%
- Vitamina B2: 17%
- Vitamina B3: 42%
- Vitamina B6: 31%
- Vitamina B9: 5%
- Vitamina E: 1%
- Vitamina K: 8%
La cantidad diaria recomendada se especifica de acuerdo a la legislación española (Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre).
Además de las vitaminas de la ternera de segunda y tercera categoría, puedes ver otras tablas nutricionales de esta carne seleccionando el correspondiente enlace de la siguiente lista:
Vitaminas de alimentos relacionados con la ternera de segunda y tercera categoría
A continuación se muestra una lista enlaces a las tablas de vitaminas de alimentos relacionados con la ternera de segunda y tercera categoría:
 |  |  |
| Vitaminas del añojo de segunda y tercera gategoría | Vitaminas de la carne de caballo | Vitaminas de la carne de vaca de segunda y tercera categoría |