A coninuación, se muestran la cantidad de aminoácidos de la ternera de segunda y tercera categoría, uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de de la carne de vacuno:
| Nutriente | Cantidad | Nutriente | Cantidad |
|---|---|---|---|
| Ácido aspártico | 1701 mg. | Leucina | 1471 mg. |
| Ácido glutámico | 2798 mg. | Lisina | 1549 mg. |
| Alanina | 1123 mg. | Metionina | 482 mg. |
| Arginina | 1177 mg. | Prolina | 822 mg. |
| Cistina | 208 mg. | Serina | 712 mg. |
| Fenilalanina | 727 mg. | Tirosina | 625 mg. |
| Glicina | 1015 mg. | Treonina | 813 mg. |
| Hidroxiprolina | 0 mg. | Triptofano | 208 mg. |
| Histidina | 637 mg. | Valina | 905 mg. |
| Isoleucina | 837 mg. |
Estos aminácidos se combinan para formar proteínas. Las proteínas de la ternera de segunda y tercera categoría son usadas por nuestro organismo para formar nuestros músculos y también son necesarias para mantener nuestra masa muscular.
La cantidad de aminoácidos que muestra la tabla anterior, corresponde a 100 gramos de ternera de segunda y tercera categoría.
Otras tablas nutricionales de esta carne:
Aminoácidos de alimentos relacionados con la ternera de segunda y tercera categoría
A continuación se muestra una lista enlaces a las tablas de aminoácidos de alimentos relacionados con la ternera de segunda y tercera categoría:
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| Aminoácidos del añojo de segunda y tercera gategoría | Aminoácidos de la carne de caballo | Aminoácidos de la carne de vaca de segunda y tercera categoría |