A coninuación, se muestran la cantidad de aminoácidos del tempeh, uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de de los derivados de legumbres:
| Nutriente | Cantidad | Nutriente | Cantidad |
|---|---|---|---|
| Ácido aspártico | 2 mg. | Leucina | 1,43 mg. |
| Ácido glutámico | 3,29 mg. | Lisina | 0,91 mg. |
| Alanina | 0,96 mg. | Metionina | 0,18 mg. |
| Arginina | 1,25 mg. | Prolina | 1,03 mg. |
| Cistina | 0,19 mg. | Serina | 1,02 mg. |
| Fenilalanina | 0,89 mg. | Tirosina | 0,66 mg. |
| Glicina | 0,75 mg. | Treonina | 0,80 mg. |
| Hidroxiprolina | 0 mg. | Triptofano | 0,19 mg. |
| Histidina | 0,47 mg. | Valina | 0,92 mg. |
| Isoleucina | 0,88 mg. |
Estos aminácidos se combinan para formar proteínas. Las proteínas del tempeh son usadas por nuestro organismo para formar nuestros músculos y también son necesarias para mantener nuestra masa muscular.
La cantidad de aminoácidos que muestra la tabla anterior, corresponde a 100 gramos de tempeh.
Otras tablas nutricionales de este alimento:
Aminoácidos de alimentos relacionados con el tempeh
A continuación se muestra una lista enlaces a las tablas de aminoácidos de alimentos relacionados con el tempeh:
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| Aminoácidos de los brotes de soja | Aminoácidos de la harina de soja | Aminoácidos de los batidos fermentados de soja |