A coninuación, se muestran una serie de tablas con la cantidad de carbohidratos de las castañas, uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de de los frutos secos.
La siguiente tabla muestra una lista de la cantidad de hidratos de carbono simples de las castañas:
| Nutriente | Cantidad | Nutriente | Cantidad |
|---|---|---|---|
| Azúcar | 12,31 g. | Lactosa | 0 g. |
| Fructosa | 0,00 g. | Maltosa | 0 g. |
| Galactosa | 0 g. | Oligosacaridos | 0 g. |
| Glucosa | 0,00 g. | Sacarosa | 12,31 g. |
En la tabla siguiente, se muestra una lista de la cantidad de ácidos orgánicos de las castañas:
| Nutriente | Cantidad | Nutriente | Cantidad |
|---|---|---|---|
| Ácido acetico | 0 g. | Ácido oxalico | 0 g. |
| Ácido citrico | 0 g. | Ácido tartarico | 0 g. |
| Ácido lactico | 0 g. | Ácidos organicos disponibles | 0 g. |
| Ácido malico | 0 g. |
A continuación, se muestra la lista de fitosteroles de las castañas:
| Nutriente | Cantidad | Nutriente | Cantidad |
|---|---|---|---|
| Avenaesterol d5 | 0 mg. | Estigmasterol | 2 mg. |
| Avenaesterol d7 | 0 mg. | Estigmasterol d7 | 0 mg. |
| Beta sitosterol | 18 mg. | Fitosterol | 22 mg. |
| Brasicaesterol | 0 mg. | Otros fitosteroles | 0 mg. |
| Campesterol | 2 mg. |
La tabla siguiente contiene los hidratos de carbono no disponibles de las castañas:
| Nutriente | Cantidad | Nutriente | Cantidad |
|---|---|---|---|
| Almidón | 24,18 g. | Lignina | 0 g. |
| Almidon resistente | 0 g. | Polisacáridos no celulósicos insolubles | 3,89 g. |
| Celulosa | 2,52 g. | Polisacáridos no celulósicos solubles | 0,29 g. |
La cantidad de estos nutrientes corresponde a 100 gramos de castañas.
Otras tablas nutricionales de este fruto seco:
Carbohidratos de alimentos relacionados con las castañas
A continuación se muestra una lista enlaces a las tablas de carbohidratos de alimentos relacionados con las castañas:
 |  |  |
| Carbohidratos de las castañas asadas | Carbohidratos de la almendra sin cáscara | Carbohidratos de la almendra frita salada sin cáscara |