A coninuación, se muestran la cantidad de aminoácidos de las espinacas, uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de de las verduras frescas:
| Nutriente | Cantidad | Nutriente | Cantidad |
|---|---|---|---|
| Ácido aspártico | 220 mg. | Leucina | 190 mg. |
| Ácido glutámico | 315 mg. | Lisina | 160 mg. |
| Alanina | 130 mg. | Metionina | 43 mg. |
| Arginina | 130 mg. | Prolina | 103 mg. |
| Cistina | 38 mg. | Serina | 95 mg. |
| Fenilalanina | 110 mg. | Tirosina | 80 mg. |
| Glicina | 123 mg. | Treonina | 110 mg. |
| Hidroxiprolina | 0 mg. | Triptofano | 41 mg. |
| Histidina | 53 mg. | Valina | 140 mg. |
| Isoleucina | 120 mg. |
Estos aminácidos se combinan para formar proteínas. Las proteínas de las espinacas son usadas por nuestro organismo para formar nuestros músculos y también son necesarias para mantener nuestra masa muscular.
La cantidad de aminoácidos que muestra la tabla anterior, corresponde a 100 gramos de espinacas.
Otras tablas nutricionales de esta verdura:
Aminoácidos de alimentos relacionados con las espinacas
A continuación se muestra una lista enlaces a las tablas de aminoácidos de alimentos relacionados con las espinacas:
 |  |  |
| Aminoácidos de las acelgas | Aminoácidos de las acelgas en conserva | Aminoácidos de las alcachofas congeladas |