A coninuación, se muestran las vitaminas del hígado de pollo, uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de de las vísceras:
| Nutriente | Cantidad | Nutriente | Cantidad |
|---|---|---|---|
| Ácido fólico añadido | 0 ug. | Vitamina A | 33 ug. |
| Alfa caroteno | 0 ug. | Vitamina B1 | 0,32 mg. |
| Alfatocoferol | 0,40 mg. | Vitamina B12 | 25 ug. |
| Beta caroteno | 0 ug. | Vitamina B2 | 2,50 mg. |
| Beta criptoxantina | 0 ug. | Vitamina B3 | 14,80 mg. |
| Betacaroteno | 0 ug. | Vitamina B5 | 6,60 ug. |
| Betatocoferol | 0 mg. | Vitamina B6 | 0,80 mg. |
| Caroteno | 0 ug. | Vitamina B7 | 210 ug. |
| Deltatocoferol | 0 mg. | Vitamina B9 | 380 ug. |
| Folatos alimentarios | 380 ug. | Vitamina C | 28 mg. |
| Gammatocoferol | 0 mg. | Vitamina D | 1,30 ug. |
| Niacina preformada | 10,20 mg. | Vitamina E | 0,40 mg. |
| Retinol | 33 ug. | Vitamina K | 80 ug. |
| Tocoferoles totales | 0,40 mg. |
La cantidad de vitaminas que muestra esta tabla corresponde a 100 gramos de hígado de pollo.
A continuación se muestra el porcentaje de la cantidad diaria recomendada de vitaminas que aportan 100 gramos de hígado de pollo a nuestra dieta:
- Vitamina A: 4%
- Vitamina B1: 29%
- Vitamina B12: 1000%
- Vitamina B2: 179%
- Vitamina B3: 93%
- Vitamina B5: 1%
- Vitamina B6: 57%
- Vitamina B9: 190%
- Vitamina C: 35%
- Vitamina D: 26%
- Vitamina E: 3%
- Vitamina K: 107%
La cantidad diaria recomendada se especifica de acuerdo a la legislación española (Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre).
Además de las vitaminas del hígado de pollo, puedes ver otras tablas nutricionales de esta carne seleccionando el correspondiente enlace de la siguiente lista:
Vitaminas de alimentos relacionados con el hígado de pollo
A continuación se muestra una lista enlaces a las tablas de vitaminas de alimentos relacionados con el hígado de pollo:
 |  |  |
| Vitaminas de las alitas de pollo | Vitaminas del añojo de segunda y tercera gategoría | Vitaminas de los callos de ternera |