A coninuación, se muestran la cantidad de minerales del tofu, uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de de los derivados de legumbres:
| Nutriente | Cantidad | Nutriente | Cantidad |
|---|---|---|---|
| Aluminio | 0 ug. | Fósforo | 97 mg. |
| Azufre | 0 mg. | Hierro | 3,70 mg. |
| Bromo | 0 ug. | Yodo | 1 mg. |
| Calcio | 87 mg. | Magnesio | 99 mg. |
| Zinc | 0,95 mg. | Manganeso | 0,60 mg. |
| Cloro | 16 mg. | Níquel | 0 ug. |
| Cobalto | 0 ug. | Potasio | 94 mg. |
| Cobre | 0,19 mg. | Selenio | 8,40 ug. |
| Cromo | 0 ug. | Sodio | 3,80 mg. |
| Flúor | 0 ug. |
La cantidad de estos nutrientes corresponde a 100 gramos de tofu.
Otras tablas nutricionales de este alimento:
Minerales de alimentos relacionados con el tofu
A continuación se muestra una lista enlaces a las tablas de minerales de alimentos relacionados con el tofu:
 |  |  |
| Minerales de los batidos fermentados de soja | Minerales de los brotes de soja | Minerales de los garbanzos |