En la siguiente lista puedes ver derivados de legumbres con la menor cantidad de sodio de su categoría ordenados de menor a mayor por cantidad de este nutriente:
- Leche de soja: La cantidad de sodio que tiene este alimento es de 3,0 mg. por cada 100 gramos.
- Tofu: 100 gramos de este alimento, aportan a nuestro organismo 3,8 mg. de sodio.
- Harina de soja: Este alimento tiene una cantidad de sodio de 4,0 mg. en cada 100 gramos.
- Tempeh: Este alimento sólamente aporta 9,0 mg. de sodio por cada 100 gramos.
- Brotes de soja: El sodio que aportan 100 gramos de este alimento es 30,0 mg.
- Batidos fermentados de soja: El aporte de sodio de 100 gramos de este alimento es de 32,0 mg.