Berenjenas

Información general acerca de las berenjenas

Las berenjenas son una verdura que contienen 1,25 gramos de proteínas, 2,39 gramos de carbohidratos, 2,20 gramos de azúcar por cada 100 gramos y no tienen grasa, aportando 21,02 calorias a la dieta. Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas A, C, K y B9.

Esta página recopila información sobre las características nutricionales y otras propiedades de las berenjenas a modo de resumen. Aquí podrás encontrar información sobre las proteínas, vitaminas y minerales de las berenjenas además de otros nutrientes como fibra, calorías o colesterol.

Las proporciones de los nutrientes de las berenjenas pueden variar según el tipo y la cantidad de la verdura, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación de las berenjenas, pueden variar sus propiedades y características nutricionales.

Puedes utilizar esta información para conocer el aporte en tu dieta de este u otros alimentos. Esta información te puede ayudar comer mejor peparando recetas con berenjenas sanas y nutritivas, sin embargo, la información sobre este y otros alimentos ha sido obtenida de diversas fuentes y podría no ser totalmente exacta por lo que debes consultar a tu médico o un nutricionista antes de comenzar cualquier régimen o hacer cambios drásticos en tu dieta.

En esta página también podrás las características de las berenjenas con otros alimentos.

Propiedades de las berenjenas

Entre los alimentos de la categoría de las verduras y hortalizas que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra las berenjenas.

Este alimento, pertenece al grupo de las verduras frescas.

A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aportan las berenjenas a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.

Las berenjenas se encuentran entre los alimentos bajos en calorías ya que 100 g. de este almiento contienen tan solo 21,02 kcal.

Entre las propiedades nutricionales de las berenjenas cabe destacar que 100 gramos de berenjenas tienen los siguientes nutrientes:

• 0,40 mg. de hierro.
• 1,25 g. de proteínas.
• 16,39 mg. de calcio.
• 2,50 g. de fibra.
• 210 mg. de potasio.
• 1,44 mg. de yodo.
• 0,22 mg. de zinc.
• 2,39 g. de carbohidratos.
• 10,84 mg. de magnesio.
• 3 mg. de sodio.
• 8,44 ug. de vitamina A.
• 0,04 mg. de vitamina B1.
• 0,05 mg. de vitamina B2.
• 0,75 mg. de vitamina B3.
• 0,23 ug. de vitamina B5.
• 0,08 mg. de vitamina B6.
• 0 ug. de vitamina B7.
• 23,18 ug. de vitamina B9.
• 0 ug. de vitamina B12.
• 5,87 mg. de vitamina C.
• 0 ug. de vitamina D.
• 0,03 mg. de vitamina E.
• 3,50 ug. de vitamina K.
• 21 mg. de fósforo.
• 0 mg. de colesterol.
• 0,18 g. de grasa.
• 2,20 g. de azúcar.
• 21 mg. de purinas.

Por su bajo en calorías, tomar las berenjenas es recomendable para mantenerte en línea. Si piensas en realizar una dieta para bajar de peso, puedes incluir las berenjenas. Recuerda que antes de empezar una dieta, lo debes antes consultar con un nutricionista o con tu médico.