A coninuación, se muestran la cantidad de aminoácidos de la morcilla de arroz, uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de de los embutidos:
| Nutriente | Cantidad | Nutriente | Cantidad |
|---|---|---|---|
| Ácido aspártico | 633 mg. | Leucina | 652 mg. |
| Ácido glutámico | 994 mg. | Lisina | 492 mg. |
| Alanina | 492 mg. | Metionina | 94 mg. |
| Arginina | 319 mg. | Prolina | 469 mg. |
| Cistina | 84 mg. | Serina | 319 mg. |
| Fenilalanina | 384 mg. | Tirosina | 159 mg. |
| Glicina | 427 mg. | Treonina | 267 mg. |
| Hidroxiprolina | 0 mg. | Triptofano | 84 mg. |
| Histidina | 333 mg. | Valina | 478 mg. |
| Isoleucina | 150 mg. |
Estos aminácidos se combinan para formar proteínas. Las proteínas de la morcilla de arroz son usadas por nuestro organismo para formar nuestros músculos y también son necesarias para mantener nuestra masa muscular.
La cantidad de aminoácidos que muestra la tabla anterior, corresponde a 100 gramos de morcilla de arroz.
Otras tablas nutricionales de esta carne:
Aminoácidos de alimentos relacionados con la morcilla de arroz
A continuación se muestra una lista enlaces a las tablas de aminoácidos de alimentos relacionados con la morcilla de arroz:
 |  |  |
| Aminoácidos de los callos de ternera | Aminoácidos del hígado de cerdo | Aminoácidos del hígado de pollo |