A coninuación, se muestran la cantidad de aminoácidos del hígado de cerdo, uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de de las vísceras:
| Nutriente | Cantidad | Nutriente | Cantidad |
|---|---|---|---|
| Ácido aspártico | 1886 mg. | Leucina | 1877 mg. |
| Ácido glutámico | 2453 mg. | Lisina | 1620 mg. |
| Alanina | 1293 mg. | Metionina | 558 mg. |
| Arginina | 1204 mg. | Prolina | 1169 mg. |
| Cistina | 283 mg. | Serina | 1045 mg. |
| Fenilalanina | 1000 mg. | Tirosina | 691 mg. |
| Glicina | 1301 mg. | Treonina | 947 mg. |
| Hidroxiprolina | 0 mg. | Triptofano | 274 mg. |
| Histidina | 602 mg. | Valina | 1284 mg. |
| Isoleucina | 1186 mg. |
Estos aminácidos se combinan para formar proteínas. Las proteínas del hígado de cerdo son usadas por nuestro organismo para formar nuestros músculos y también son necesarias para mantener nuestra masa muscular.
La cantidad de aminoácidos que muestra la tabla anterior, corresponde a 100 gramos de hígado de cerdo.
Otras tablas nutricionales de esta carne:
Aminoácidos de alimentos relacionados con el hígado de cerdo
A continuación se muestra una lista enlaces a las tablas de aminoácidos de alimentos relacionados con el hígado de cerdo:
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| Aminoácidos de las alitas de pollo | Aminoácidos del añojo de segunda y tercera gategoría | Aminoácidos de los callos de ternera |