A coninuación, se muestran las vitaminas del caviar, uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de de los pescados y derivados no clasificados:
| Nutriente | Cantidad | Nutriente | Cantidad |
|---|---|---|---|
| Ácido fólico añadido | 0 ug. | Vitamina A | 561 ug. |
| Alfa caroteno | 0 ug. | Vitamina B1 | 0,19 mg. |
| Alfatocoferol | 0 mg. | Vitamina B12 | 20 ug. |
| Beta caroteno | 0 ug. | Vitamina B2 | 0,62 mg. |
| Beta criptoxantina | 0 ug. | Vitamina B3 | 5,69 mg. |
| Betacaroteno | 0 ug. | Vitamina B5 | 3,50 ug. |
| Betatocoferol | 0 mg. | Vitamina B6 | 0,32 mg. |
| Caroteno | 0 ug. | Vitamina B7 | 0 ug. |
| Deltatocoferol | 0 mg. | Vitamina B9 | 30 ug. |
| Folatos alimentarios | 30 ug. | Vitamina C | 0 mg. |
| Gammatocoferol | 0 mg. | Vitamina D | 5,90 ug. |
| Niacina preformada | 0,01 mg. | Vitamina E | 5,80 mg. |
| Retinol | 561 ug. | Vitamina K | 0,70 ug. |
| Tocoferoles totales | 0 mg. |
La cantidad de vitaminas que muestra esta tabla corresponde a 100 gramos de caviar.
A continuación se muestra el porcentaje de la cantidad diaria recomendada de vitaminas que aportan 100 gramos de caviar a nuestra dieta:
- Vitamina A: 70%
- Vitamina B1: 17%
- Vitamina B12: 800%
- Vitamina B2: 44%
- Vitamina B3: 36%
- Vitamina B5: 1%
- Vitamina B6: 23%
- Vitamina B9: 15%
- Vitamina D: 118%
- Vitamina E: 48%
- Vitamina K: 1%
La cantidad diaria recomendada se especifica de acuerdo a la legislación española (Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre).
Además de las vitaminas del caviar, puedes ver otras tablas nutricionales de este alimento seleccionando el correspondiente enlace de la siguiente lista:
Vitaminas de alimentos relacionados con el caviar
A continuación se muestra una lista enlaces a las tablas de vitaminas de alimentos relacionados con el caviar:
 |  |  |
| Vitaminas de las almejas | Vitaminas de las almejas y berberechos en conserva | Vitaminas de las anchoas en aceite |