A coninuación, se muestran las vitaminas del arroz, uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de de los granos y harinas:
| Nutriente | Cantidad | Nutriente | Cantidad |
|---|---|---|---|
| Ácido fólico añadido | 0 ug. | Vitamina A | 0 ug. |
| Alfa caroteno | 0 ug. | Vitamina B1 | 0,05 mg. |
| Alfatocoferol | 0,05 mg. | Vitamina B12 | 0 ug. |
| Beta caroteno | 0 ug. | Vitamina B2 | 0,04 mg. |
| Beta criptoxantina | 0 ug. | Vitamina B3 | 4,87 mg. |
| Betacaroteno | 0 ug. | Vitamina B5 | 0,63 ug. |
| Betatocoferol | 0,05 mg. | Vitamina B6 | 0,20 mg. |
| Caroteno | 0 ug. | Vitamina B7 | 3 ug. |
| Deltatocoferol | 0,26 mg. | Vitamina B9 | 20 ug. |
| Folatos alimentarios | 20 ug. | Vitamina C | 0 mg. |
| Gammatocoferol | 0,05 mg. | Vitamina D | 0 ug. |
| Niacina preformada | 3,60 mg. | Vitamina E | 0,08 mg. |
| Retinol | 0 ug. | Vitamina K | 1 ug. |
| Tocoferoles totales | 0,41 mg. |
La cantidad de vitaminas que muestra esta tabla corresponde a 100 gramos de arroz.
A continuación se muestra el porcentaje de la cantidad diaria recomendada de vitaminas que aportan 100 gramos de arroz a nuestra dieta:
- Vitamina B1: 5%
- Vitamina B2: 3%
- Vitamina B3: 30%
- Vitamina B6: 14%
- Vitamina B9: 10%
- Vitamina E: 1%
- Vitamina K: 1%
La cantidad diaria recomendada se especifica de acuerdo a la legislación española (Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre).
Además de las vitaminas del arroz, puedes ver otras tablas nutricionales de este alimento seleccionando el correspondiente enlace de la siguiente lista:
Vitaminas de alimentos relacionados con el arroz
A continuación se muestra una lista enlaces a las tablas de vitaminas de alimentos relacionados con el arroz:
 |  |  |
| Vitaminas del arroz blanco de cocción rapida | Vitaminas del arroz integral | Vitaminas de las barritas de cereales con frutas rojas |