La cantidad de proteínas del lomo de añojo, es de 15,43 g. por cada 100 gramos. Las proteínas que tiene el lomo de añojo, se usan en nuestro organismo para crear nuevas proteínas, responsables de construir tejidos, como los de nuestra masa muscular, y regular los fluidos del organismo entre otras funciones.
Las proteinas de este alimento perteneciente a la categoría de de la carne de vacuno, están formadas por aminoácidos como triptofano. Estos aminácidos se combinan para formar las proteínas del lomo de añojo.
Nuestro cuerpo usa las proteínas del lomo de añojo para construir los tejidos que forman nuestros músculos. Estas proteínas también son útiles y necesarias para mantener nuestros músculos ya que sin un aporte adecuado de proteínas, como las que proporciona el consumo de lomo de añojo, nuestra masa muscular se debilitaría y reduciría paulatinamente.
Las proteínas del lomo de añojo se descomponen en aminoácidos en nuestro organismo para su asimilación.
Las proteínas que el cuerpo sintetiza, además de ser útiles para la creación de nueva masa muscular, también intervienen en funciones fisiológicas sin las cuales, nuestro organismo no podría subsistir.
Otras tablas nutricionales de esta carne:
Proteínas de alimentos relacionados con el lomo de añojo
A continuación se muestra una lista enlaces a información sobre proteínas de alimentos relacionados con el lomo de añojo:
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| Proteínas del añojo de segunda y tercera gategoría | Proteínas de la carne de caballo | Proteínas de la carne de vaca de segunda y tercera categoría |