A coninuación, se muestran la cantidad de aminoácidos del solomillo de avestruz, uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de de la carne de aves:
| Nutriente | Cantidad | Nutriente | Cantidad |
|---|---|---|---|
| Ácido aspártico | 2027 mg. | Leucina | 1761 mg. |
| Ácido glutámico | 3322 mg. | Lisina | 1914 mg. |
| Alanina | 1390 mg. | Metionina | 606 mg. |
| Arginina | 1482 mg. | Prolina | 1130 mg. |
| Cistina | 223 mg. | Serina | 867 mg. |
| Fenilalanina | 894 mg. | Tirosina | 705 mg. |
| Glicina | 1448 mg. | Treonina | 951 mg. |
| Hidroxiprolina | 0 mg. | Triptofano | 193 mg. |
| Histidina | 544 mg. | Valina | 1070 mg. |
| Isoleucina | 1030 mg. |
Estos aminácidos se combinan para formar proteínas. Las proteínas del solomillo de avestruz son usadas por nuestro organismo para formar nuestros músculos y también son necesarias para mantener nuestra masa muscular.
La cantidad de aminoácidos que muestra la tabla anterior, corresponde a 100 gramos de solomillo de avestruz.
Otras tablas nutricionales de esta carne:
Aminoácidos de alimentos relacionados con el solomillo de avestruz
A continuación se muestra una lista enlaces a las tablas de aminoácidos de alimentos relacionados con el solomillo de avestruz:
 |  |  |
| Aminoácidos del añojo de segunda y tercera gategoría | Aminoácidos de la carne de caballo | Aminoácidos de la carne de vaca de segunda y tercera categoría |