A coninuación, se muestran la cantidad de aminoácidos de los sesos de cerdo, uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de de las vísceras:
| Nutriente | Cantidad | Nutriente | Cantidad |
|---|---|---|---|
| Ácido aspártico | 1060 mg. | Leucina | 930 mg. |
| Ácido glutámico | 1239 mg. | Lisina | 920 mg. |
| Alanina | 0 mg. | Metionina | 220 mg. |
| Arginina | 560 mg. | Prolina | 0 mg. |
| Cistina | 0 mg. | Serina | 0 mg. |
| Fenilalanina | 550 mg. | Tirosina | 444 mg. |
| Glicina | 508 mg. | Treonina | 530 mg. |
| Hidroxiprolina | 0 mg. | Triptofano | 160 mg. |
| Histidina | 290 mg. | Valina | 650 mg. |
| Isoleucina | 560 mg. |
Estos aminácidos se combinan para formar proteínas. Las proteínas de los sesos de cerdo son usadas por nuestro organismo para formar nuestros músculos y también son necesarias para mantener nuestra masa muscular.
La cantidad de aminoácidos que muestra la tabla anterior, corresponde a 100 gramos de sesos de cerdo.
Otras tablas nutricionales de esta carne:
Aminoácidos de alimentos relacionados con los sesos de cerdo
A continuación se muestra una lista enlaces a las tablas de aminoácidos de alimentos relacionados con los sesos de cerdo:
 |  |  |
| Aminoácidos de los callos de ternera | Aminoácidos del corazón de vaca | Aminoácidos del hígado de cerdo |