A coninuación, se muestran la cantidad de aminoácidos de la achicoria, una de las bebidas pertenecientes a la categoría de de los cafés e infusiones:
| Nutriente | Cantidad | Nutriente | Cantidad |
|---|---|---|---|
| Ácido aspártico | 15 mg. | Leucina | 15 mg. |
| Ácido glutámico | 75 mg. | Lisina | 5 mg. |
| Alanina | 10 mg. | Metionina | 0 mg. |
| Arginina | 0 mg. | Prolina | 15 mg. |
| Cistina | 5 mg. | Serina | 5 mg. |
| Fenilalanina | 10 mg. | Tirosina | 5 mg. |
| Glicina | 15 mg. | Treonina | 5 mg. |
| Hidroxiprolina | 0 mg. | Triptofano | 12 mg. |
| Histidina | 5 mg. | Valina | 10 mg. |
| Isoleucina | 5 mg. |
Estos aminácidos se combinan para formar proteínas. Las proteínas de la achicoria son usadas por nuestro organismo para formar nuestros músculos y también son necesarias para mantener nuestra masa muscular.
La cantidad de aminoácidos que muestra la tabla anterior, corresponde a 100 gramos de achicoria.
Otras tablas nutricionales de esta bebida:
Aminoácidos de alimentos relacionados con la achicoria
A continuación se muestra una lista enlaces a las tablas de aminoácidos de alimentos relacionados con la achicoria:
 |  |  |
| Aminoácidos del café hecho con café en grano | Aminoácidos del café hecho con café soluble | Aminoácidos del café descafeinado |