A coninuación, se muestran las vitaminas de la zanahoria, uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de de los tubérculos y raíces:
| Nutriente | Cantidad | Nutriente | Cantidad |
|---|---|---|---|
| Ácido fólico añadido | 0 ug. | Vitamina A | 1455,17 ug. |
| Alfa caroteno | 3191,90 ug. | Vitamina B1 | 0,06 mg. |
| Alfatocoferol | 0,52 mg. | Vitamina B12 | 0 ug. |
| Beta caroteno | 8731 ug. | Vitamina B2 | 0,05 mg. |
| Beta criptoxantina | 0 ug. | Vitamina B3 | 0,77 mg. |
| Betacaroteno | 7135 ug. | Vitamina B5 | 0,27 ug. |
| Betatocoferol | 0,04 mg. | Vitamina B6 | 0,14 mg. |
| Caroteno | 8731 ug. | Vitamina B7 | 5 ug. |
| Deltatocoferol | 0 mg. | Vitamina B9 | 13,93 ug. |
| Folatos alimentarios | 13,93 ug. | Vitamina C | 6,48 mg. |
| Gammatocoferol | 0 mg. | Vitamina D | 0 ug. |
| Niacina preformada | 0,55 mg. | Vitamina E | 0,55 mg. |
| Retinol | 0 ug. | Vitamina K | 15 ug. |
| Tocoferoles totales | 0,61 mg. |
La cantidad de vitaminas que muestra esta tabla corresponde a 100 gramos de zanahoria.
A continuación se muestra el porcentaje de la cantidad diaria recomendada de vitaminas que aportan 100 gramos de zanahoria a nuestra dieta:
- Vitamina A: 182%
- Vitamina B1: 5%
- Vitamina B2: 4%
- Vitamina B3: 5%
- Vitamina B6: 10%
- Vitamina B9: 7%
- Vitamina C: 8%
- Vitamina E: 5%
- Vitamina K: 20%
La cantidad diaria recomendada se especifica de acuerdo a la legislación española (Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre).
Además de las vitaminas de la zanahoria, puedes ver otras tablas nutricionales de este alimento seleccionando el correspondiente enlace de la siguiente lista:
Vitaminas de alimentos relacionados con la zanahoria
A continuación se muestra una lista enlaces a las tablas de vitaminas de alimentos relacionados con la zanahoria:
