En la siguiente lista puedes ver verduras frescas con la menor cantidad de colesterol de su categoría ordenados de menor a mayor por cantidad de este nutriente:

- Acelgas: No tiene colesterol entre sus nutrientes.
 - Ajo: Es un alimento sin colesterol.
 - Alcachofa: Este alimento no contiene colesterol.
 - Apio: Es un alimento que carece de colesterol.
 - Berenjenas: Es un alimento que no tiene colesterol.
 - Berro: Es un alimento que no proporciona colesterol a nuestro organismo.
 - Boniato: El colesterol es un nutriente que no se encuentra en este alimento.
 
