En la siguiente lista puedes ver derivados de legumbres con la mayor cantidad de fibra de su categoría ordenados de mayor a menor por cantidad de este nutriente:
- Harina de soja: La proporción de fibra que aporta este alimento es de 17,3 g. por cada 100 gramos.
- Brotes de soja: 100 gramos de este alimento, aportan a nuestro organismo 2,38 g. de fibra.
- Leche de soja: Este alimento tiene una cantidad de fibra de 1,3 g. en cada 100 gramos.
- Tofu: La fibra que aportan 100 gramos de este alimento es 0,3 g.
Recuerda que la cantidad de este y otros nutrientes puede no ser del todo exacta y puede variar según la preparación de los alimentos.