En la siguiente lista puedes ver tubérculos y raíces con la menor cantidad de purinas de su categoría ordenados de menor a mayor por cantidad de este nutriente:
- Nabo: No tiene purinas entre sus nutrientes.
- Patatas viejas: Es un alimento sin purinas.
- Tapioca: Este alimento no contiene purinas.
- Rábano: Este alimento sólamente aporta 13,0 mg. de purinas por cada 100 gramos.
- Patatas nuevas: El purinas que aportan 100 gramos de este alimento es 16,0 mg.
- Zanahoria: El aporte de purinas de 100 gramos de este alimento es de 17,0 mg.
- Remolacha: La cantidad de purinas que contiene este alimento es de 19,0 mg. por cada 100 gramos.