En la siguiente lista puedes ver tubérculos y raíces con la menor cantidad de colesterol de su categoría ordenados de menor a mayor por cantidad de este nutriente:
- Nabo: No tiene colesterol entre sus nutrientes.
- Patatas nuevas: Es un alimento sin colesterol.
- Patatas viejas: Este alimento no contiene colesterol.
- Rábano: Es un alimento que carece de colesterol.
- Remolacha: Es un alimento que no tiene colesterol.
- Zanahoria: Es un alimento que no proporciona colesterol a nuestro organismo.
- Tapioca: El colesterol es un nutriente que no se encuentra en este alimento.