En la siguiente lista puedes ver tubérculos y raíces con la mayor cantidad de vitamina A de su categoría ordenados de mayor a menor por cantidad de este nutriente:
- Zanahoria: La proporción de vitamina A que aporta este alimento es de 1455,17 ug. por cada 100 gramos.
- Rábano: 100 gramos de este alimento, aportan a nuestro organismo 3,8 ug. de vitamina A.
- Remolacha: Este alimento tiene una cantidad de vitamina A de 1,83 ug. en cada 100 gramos.
- Patatas nuevas: La vitamina A que aportan 100 gramos de este alimento es 0,87 ug.
Recuerda que la cantidad de este y otros nutrientes puede no ser del todo exacta y puede variar según la preparación de los alimentos.