El hierro es un mineral que necesita nuestro organismo para su funcionamiento y se puede encontrar en multitud de alimentos. A través del siguiente enlace, podrás ver más información y propiedades del hierro.
En la siguiente lista puedes ver legumbres secas con la mayor cantidad de hierro de su categoría ordenados de mayor a menor por cantidad de este nutriente:
- Judías pintas: La proporción de hierro que aporta este alimento es de 8,2 mg. por cada 100 gramos.
- Lentejas: 100 gramos de este alimento, aportan a nuestro organismo 8,2 mg. de hierro.
- Garbanzos: Este alimento tiene una cantidad de hierro de 6,8 mg. en cada 100 gramos.
- Soja: El hierro que aportan 100 gramos de este alimento es 6,6 mg.
- Judías blancas: El aporte de hierro de 100 gramos de este alimento es de 6,2 mg.
- Habas secas: En cada 100 gramos de este alimento, se puede encontrar 5,5 mg. de hierro.
- Guisantes secos: Por cada 100 gramos consumidos de este alimento, nuestro organismo puede extraer hasta 5,0 mg.
Recuerda que la cantidad de este y otros nutrientes puede no ser del todo exacta y puede variar según la preparación de los alimentos.