A coninuación, se muestran las vitaminas del hígado de cerdo, uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de de las vísceras:
| Nutriente | Cantidad | Nutriente | Cantidad |
|---|---|---|---|
| Ácido fólico añadido | 0 ug. | Vitamina A | 36000 ug. |
| Alfa caroteno | 0 ug. | Vitamina B1 | 0,31 mg. |
| Alfatocoferol | 0,56 mg. | Vitamina B12 | 39 ug. |
| Beta caroteno | 0 ug. | Vitamina B2 | 3,20 mg. |
| Beta criptoxantina | 0 ug. | Vitamina B3 | 19,37 mg. |
| Betacaroteno | 0 ug. | Vitamina B5 | 6,80 ug. |
| Betatocoferol | 0,10 mg. | Vitamina B6 | 0,59 mg. |
| Caroteno | 0 ug. | Vitamina B7 | 27 ug. |
| Deltatocoferol | 0 mg. | Vitamina B9 | 136 ug. |
| Folatos alimentarios | 136 ug. | Vitamina C | 23 mg. |
| Gammatocoferol | 0,10 mg. | Vitamina D | 1,10 ug. |
| Niacina preformada | 14,80 mg. | Vitamina E | 0,60 mg. |
| Retinol | 36000 ug. | Vitamina K | 56 ug. |
| Tocoferoles totales | 0,76 mg. |
La cantidad de vitaminas que muestra esta tabla corresponde a 100 gramos de hígado de cerdo.
A continuación se muestra el porcentaje de la cantidad diaria recomendada de vitaminas que aportan 100 gramos de hígado de cerdo a nuestra dieta:
- Vitamina A: 4500%
- Vitamina B1: 28%
- Vitamina B12: 1560%
- Vitamina B2: 229%
- Vitamina B3: 121%
- Vitamina B5: 1%
- Vitamina B6: 42%
- Vitamina B9: 68%
- Vitamina C: 29%
- Vitamina D: 22%
- Vitamina E: 5%
- Vitamina K: 75%
La cantidad diaria recomendada se especifica de acuerdo a la legislación española (Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre).
Además de las vitaminas del hígado de cerdo, puedes ver otras tablas nutricionales de esta carne seleccionando el correspondiente enlace de la siguiente lista:
Vitaminas de alimentos relacionados con el hígado de cerdo
A continuación se muestra una lista enlaces a las tablas de vitaminas de alimentos relacionados con el hígado de cerdo:
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| Vitaminas de las alitas de pollo | Vitaminas del añojo de segunda y tercera gategoría | Vitaminas de los callos de ternera |