A coninuación, se muestran las vitaminas de la achicoria, una de las bebidas pertenecientes a la categoría de de los cafés e infusiones:
| Nutriente | Cantidad | Nutriente | Cantidad |
|---|---|---|---|
| Ácido fólico añadido | 0 ug. | Vitamina A | 20 ug. |
| Alfa caroteno | 0 ug. | Vitamina B1 | 0,06 mg. |
| Alfatocoferol | 0 mg. | Vitamina B12 | 0 ug. |
| Beta caroteno | 0 ug. | Vitamina B2 | 0,03 mg. |
| Beta criptoxantina | 0 ug. | Vitamina B3 | 0,30 mg. |
| Betacaroteno | 0 ug. | Vitamina B5 | 0,42 ug. |
| Betatocoferol | 0 mg. | Vitamina B6 | 0,01 mg. |
| Caroteno | 120 ug. | Vitamina B7 | 4,80 ug. |
| Deltatocoferol | 0 mg. | Vitamina B9 | 14 ug. |
| Folatos alimentarios | 14 ug. | Vitamina C | 5 mg. |
| Gammatocoferol | 0 mg. | Vitamina D | 0 ug. |
| Niacina preformada | 0,10 mg. | Vitamina E | 0,10 mg. |
| Retinol | 0 ug. | Vitamina K | 10 ug. |
| Tocoferoles totales | 0 mg. |
La cantidad de vitaminas que muestra esta tabla corresponde a 100 gramos de achicoria.
A continuación se muestra el porcentaje de la cantidad diaria recomendada de vitaminas que aportan 100 gramos de achicoria a nuestra dieta:
- Vitamina A: 3%
- Vitamina B1: 5%
- Vitamina B2: 2%
- Vitamina B3: 2%
- Vitamina B6: 1%
- Vitamina B9: 7%
- Vitamina C: 6%
- Vitamina E: 1%
- Vitamina K: 13%
La cantidad diaria recomendada se especifica de acuerdo a la legislación española (Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre).
Además de las vitaminas de la achicoria, puedes ver otras tablas nutricionales de esta bebida seleccionando el correspondiente enlace de la siguiente lista:
Vitaminas de alimentos relacionados con la achicoria
A continuación se muestra una lista enlaces a las tablas de vitaminas de alimentos relacionados con la achicoria:
 |  |  |
| Vitaminas del café hecho con café en grano | Vitaminas del café hecho con café soluble | Vitaminas del café descafeinado |