Información general acerca de los brotes de soja
Esta página recopila información sobre las características nutricionales y otras propiedades de los brotes de soja a modo de resumen. La información sobre este y otros alimentos ha sido obtenida de diversas fuentes y puede no ser totalmente exacta. Entre los datos que se ofrecen en esta web puedes encontrar información sobre las proteínas, vitaminas y minerales de los brotes de soja además de otros nutrientes como fibra, calorías o colesterol.
Las proporciones de los nutrientes de los brotes de soja pueden variar según el tipo y la cantidad del alimento, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación de los brotes de soja, pueden variar sus propiedades y características nutricionales.
Puedes utilizar esta información para conocer el aporte en tu dieta de este u otros alimentos. Esto te puede ayudar comer mejor peparando recetas con brotes de soja sanas y nutritivas, pero recuerda que debes consultar a tu médico o un nutricionista antes de comenzar cualquier régimen o hacer cambios drásticos en tu dieta.
Propiedades de los brotes de soja
Entre los alimentos de la categoría de las legumbres que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra los brotes de soja.
Este alimento, pertenece al grupo de los derivados de legumbres.
A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aportan los brotes de soja a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.
Los brotes de soja son un alimento rico en vitamina K ya que 100 g. de este alimento contienen 200 ug. de vitamina K.
Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina B9. La cantidad de vitamina B9 que tiene es de 160 ug por cada 100 g.
Entre las propiedades nutricionales de los brotes de soja cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 0,89 mg. de hierro, 5,53 g. de proteínas, 32 mg. de calcio, 2,38 g. de fibra, 235 mg. de potasio, 1 mg. de yodo, 0,96 mg. de zinc, 4,68 g. de carbohidratos, 19 mg. de magnesio, 30 mg. de sodio, 4,20 ug. de vitamina A, 0,15 mg. de vitamina B1, 0,16 mg. de vitamina B2, 1,42 mg. de vitamina B3, 1,40 ug. de vitamina B5, 0,16 mg. de vitamina B6, 1 mg. de vitamina C, 0,10 mg. de vitamina E, 75 mg. de fósforo, 54,90 kcal. de calorías, 1,03 g. de grasa, 2,34 g. de azúcar y 80 mg. de purinas.
Beneficios de los brotes de soja
El ácido fólico o vitamina B9 de los brotes de soja, hace de este un alimento muy recomendable para su consumo en etapas de embarazo o de lactancia. Este alimento también puede ayudar a combatir los efectos perjudiciales de ciertos medicamentos que absorben la vitamina B9 y puede ayudar a personas alcólicas o fumadores, pues estos hábitos, ocasionan una mala absorción del ácido fólico.
El elevado contenido de vitamina K en este alimento hace que tomar los brotes de soja sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos.
Tablas de información nutricional de los brotes de soja
A continuación se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes de los brotes de soja así como una lista de enlaces a tablas que muestran los detalles de sus propiedades nutricionales de los brotes de soja. En ellas se incluyen sus principales nutrientes así como como la proporción de cada uno.
| Calorías | 54,90 kcal. | ||
|---|---|---|---|
| Grasa | 1,03 g. | ||
| Colesterol | 0 mg. | ||
| Sodio | 30 mg. | ||
| Carbohidratos | 4,68 g. | ||
| Fibra | 2,38 g. | ||
| Azúcares | 2,34 g. | ||
| Proteínas | 5,53 g. | ||
| Vitamina A | 4,20 ug. | Vitamina C | 1 mg. |
| Vitamina B12 | 0 ug. | Calcio | 32 mg. |
| Hierro | 0,89 mg. | Vitamina B3 | 1,42 mg. |
La cantidad de los nutrientes que se muestran en las tablas anteriores, corresponde a 100 gramos de este alimento.
Alimentos relacionados con los brotes de soja
A continuación se muestran algunos alimentos que tienen relación con este alimento. Puedes ver más información sobre ellos haciendo click en su imagen:
| Garbanzos | Guisantes secos | Habas secas |
|---|---|---|
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| Comparar | Comparar | Comparar |
Si lo deseas, también puedes comparar los brotes de soja con otro alimento seleccionándolo en el desplegable a continuación. Una vez seleccionado, haz click en el botón "comparar" y podrás ver una comparativa de las propiedades nutricionales de los brotes de soja y el alimento seleccionado.